Evitarea risipei alimentare, un subiect de interes pentru grupul Scandia Food
La Scandia Food punem accent pe calitatea produselor care sunt create în fabricile noastre, pe nevoile tuturor tipurilor de consumatori, dar, totodată, și pe relațiile de cooperare cu partenerii noștri și nu în ultimul rând, pe adaptarea la cerințele legislative și alinierea la practici menite să diminueze potențialul impact asupra mediului înconjurător.
Printre acțiunile de sustenabilitate pe care le implementăm se numără diminuarea risipei alimentare, subiect tot mai des întâlnit atât în mediul de business, cât și în viața de zi cu zi.
În vederea minimizării pierderilor de produse și materii prime, primul pas pe care îl implementăm în fabrica noastră este monitorizarea constantă și optimizarea stocurilor interne de materie primă și mărfuri aflate în pericol de expirare. În fazele ulterioare, punem în aplicare acțiuni de destocare pe diferite paliere de activitate.
MĂSURI DE PREVENIRE
- Planificarea și adaptarea producției la estimările pieței: Planificăm producția în funcție de estimările pieței și vânzărilor, pentru a evita suprastocarea cu materie primă și mărfuri finite.
- Educarea angajaților: Implementăm sesiuni de training pentru angajații din fabrică, prin care aceștia învață tehnicile corecte de manipulare a utilajlelor, materiei prime și componentelor de altă natură, pentru a evita pierderile de proces.
- Monitorizarea stocurilor: De asemenea, se realizează monitorizarea stocurilor de materii prime, materiale necesare și produse finite, pe baza unui flow de utilizare de tipul first in, first out.
- Reducerea prețurilor și oferirea de discounturi: Pentru a evita apropierea produselor de termenul de expirare, acordăm discounturi și promoții suplimentare în scopul valorificării mărfurilor pe durata termenului de valabilitate.
MĂSURI DE EVITARE
În situația în care în orice stadiu al producției, identificăm materie primă sau produse finite cu potențial de expirare în viitorul apropiat, ne concentrăm pe acțiuni de transfer către entități specializate. Astfel, în cazul produselor finite, oferim cantități de mărfuri către Băncile de Alimente, ca apoi să fie utilizate în consumul uman. În cazul materiei prime aflate în prag de expirare, aceasta este transferată în termen către procesatori autorizați care le utilizează ulterior pentru hrana animalelor.